STEP1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)

STEP2、大葱切末，小葱切末备用

STEP3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁

STEP4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平

STEP5、将面擀成大薄片

STEP6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀

STEP7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐

STEP8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀

STEP9、如图将面饼的右上角折下

STEP10、右下角和右上角搭好

STEP11、将折好的面饼翻到中间

STEP12、中下角折上来

STEP13、中上角折下来

STEP14、将折好的面饼翻到左边

STEP15、左下角往上折

STEP16、左下角往下折

STEP17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲

STEP18、将面饼擀薄

STEP19、电饼铛内刷油，热后放入面饼

STEP20、一面成型后翻面

STEP21、另一面也成型后翻面

STEP22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中