STEP1、将鸡肉切成一口大小，大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋粗粗打散备用

STEP2、锅里倒入事先调好的酱汁，放入洋葱、大葱叶略煮，滚后将打散的蛋汁均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火

STEP3、准备一人份的米饭，盛入大碗中，将做好的亲子料覆盖在米饭上，亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食

STEP4、酱汁的做法：将米酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺、白砂糖1小勺倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替，或者适当增加一点糖