STEP1、将黄油切成小块隔水软化

STEP2、将软化好的黄油用打蛋器打匀，放入盐，分两次加入砂糖打至黄油体积变大，颜色变淡

STEP3、分两次加入搅拌好的鸡蛋液

STEP4、将鸡蛋液和黄油搅拌融合

STEP5、低筋面粉过筛后倒入黄油中

STEP6、用刮刀搅拌成面团放入冰箱冷藏20分钟

STEP7、将冷藏好的面团放在油纸上搓成长条，用油纸包好放入冰箱冷冻1小时

STEP8、将冷冻好的面上刷上一层鸡蛋清

STEP9、均匀滚上一层白砂糖

STEP10、切成1cm后的小块，放入铺好油纸的烤盘中

STEP11、烤箱预热5分钟，放入饼干，上下火160度18分钟