STEP1、把柠檬用盐搓干净把皮削下来白色部分要去掉不去掉的话会苦切好柠檬皮屑备用。

STEP2、取出15克柠檬汁放入碗中。

STEP3、准备软化好的黄油

STEP4、用硅胶铲把黄油压平至顺滑黄油拌匀即可，不用打发。

STEP5、放入糖粉搅拌均匀。

STEP6、放入1克盐。

STEP7、再把柠檬汁分两次倒入黄油中

STEP8、搅拌均匀备用

STEP9、筛入低筋面粉搅拌均匀

STEP10、再加入切好的柠檬皮屑。

STEP11、曲奇模具中压平放入冰箱冷冻一个小时。

STEP12、切成自己喜欢的厚度。

STEP13、现在可以预热烤箱170度，中层烤15分钟即可，表面金黄可以就出炉了

STEP14、建议把曲奇饼干不要放的太近，要不然都粘到一起了。烤好后再配一杯红茶美美的下午茶就好了

STEP15、请品尝香味十足的柠檬曲奇饼干就做好了。