STEP1、将淡奶油，白糖，食盐入盆内，白糖。室温放凉。

STEP2、黄油室温软化。

STEP3、将黄油用打蛋器打至颜色发白，蓬松，纹路清晰，表面光滑。

STEP4、加入放凉的奶油白糖液。

STEP5、继续打发至表面光滑。

STEP6、筛人低筋面粉。

STEP7、加杏仁粉，杏仁粉可以不过筛。

STEP8、搅拌均匀。

STEP9、将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋。

STEP10、挤出你喜欢的形状。

STEP11、烤箱预热170度，烤25分钟。如果是抹茶曲奇，就用150度烤30分钟，根据上色情况掌握时间。

STEP12、这个是我做的可可味的。

STEP13、底部有气孔，说明酥脆。

STEP14、香酥，奶香味十足。

STEP15、可可味的用30克可可粉代替低筋面粉。

STEP16、抹茶味的用10克抹茶粉代替低筋面粉。