热菜家常菜
杏仁薄脆片
配料表：
- 杏仁片 （适量）
- 蛋白 （70g）
- 低筋面粉 （30克）
- 黄油/玉米油 （20克）
- 细砂糖 （5克可不放）
详细做法：
STEP1、称量70g蛋白
STEP2、筛入低筋面粉，加糖粉（可不加）搅拌均匀成无颗粒顺滑状
STEP3、加入玉米油，可更换成无盐黄油
STEP4、将面糊搅拌均匀
STEP5、小红锅最大档预热
STEP6、把面糊装入裱花袋中
STEP7、准备好杏仁片
STEP8、小红锅指示灯灭后，挤入面糊
STEP9、在面糊上放上杏仁片，可以多放一些，味道更香
STEP10、最大档3分钟，表面上色即可
STEP11、做好的杏仁薄片放在散热架上晾凉，然后装入密封容器里，防止变潮
STEP12、颜色是不是太诱人了，当然味道更棒
STEP13、成品
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