STEP1、面粉混合泡打粉，过筛。（我这里加了点全麦粉）

STEP2、加入奶粉、细砂糖和盐，用蛋抽混匀。

STEP3、加入淡奶油，用刮刀混合成絮状，再用手揉成团。司康面团是会有点偏干，能仅仅成团就好，不需要加太多液体。

STEP4、加入蔓越莓干，可按自己喜好调整，但不宜太多。

STEP5、面团用保鲜膜包好，擀成厚度约0.7mm1cm的方形，用刀切成约44cm的方块，或者用你喜欢的饼干模具压出形状。

STEP6、码入烤盘，表面刷蛋黄液，撒上粗砂糖，烤箱中层，180度烤23分钟。

STEP7、出炉晾凉，密封保存，常温大概能放10天。