酥到掉渣的葱香黄油曲奇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07黄油曲奇黄油曲奇

1.葱花尽量切的碎一点2.小火融化黄油的时候不要过头3.挤面糊的时候尽量力度均匀，大小一致4.我用的是嵌入式烤箱，有专用的烤饼干功能，所以上色均匀，口味酥脆。如果是家用小烤箱尽量烤的过程当中观察颜色适当调节温度和时间。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备用物

酥到掉渣的葱香黄油曲奇

STEP2、葱尽量切碎

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STEP3、黄油切块

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STEP4、烧开水至冒泡泡

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STEP5、水浴法，将黄油放在锅上加热放入汤粉搅拌，至黄油半融化

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STEP6、这个样子

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STEP7、用打蛋器打发至黄油顺滑发白

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STEP8、这样子

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STEP9、分两次加入面粉，先低速搅拌然后再转高速，至面粉与黄油融合

酥到掉渣的葱香黄油曲奇

STEP10、两次面粉加入黄油并充分融合后是这样的质地

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STEP11、加入葱花搅拌均匀

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STEP12、装入裱花袋

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STEP13、挤出一个看看

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STEP14、放入烤箱190烤20分钟左右

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STEP15、嗯成品

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