STEP1、备好料1煮大开倒入2中先中后快打，打至温度将至40左右一个一个加鸡蛋黄油，水，色拉油备好

STEP2、备好后电磁炉大火烧开开后再煮一会

STEP3、低粉和鸡蛋准备好

STEP4、烧开后快速倒入低粉中，先低速不出粉后快速搅拌

STEP5、打到盆底不烫加鸡蛋液(夏天凉的慢盆底加冰)

STEP6、鸡蛋必须要一个一个加，第一个拌匀后加入第二个到全部拌匀

STEP7、上火200下火150

STEP8、搅拌好后装入裱花袋里挤型

STEP9、切片泡芙皮

STEP10、泡芙皮切好后放在泡芙上

STEP11、天鹅泡芙体

STEP12、用星星嘴挤闪电泡芙

STEP13、天鹅的脖子

STEP14、烤15分钟

STEP15、泡芙挤好盖上泡芙皮，颜色穿插不然烤好会裂开

STEP16、出烤盘震动一下

STEP17、烤好的泡芙挤入卡仕达奶油芝士酱