STEP1、黄桃5个。

STEP2、准备材料。冰糖，柠檬1个，玻璃瓶9个。

STEP3、黄桃去核后净重916克。切小块。

STEP4、把916克黄桃分装进9个玻璃瓶中。每瓶放黄桃块100克左右，纯净水75克，冰糖17克。

STEP5、看起来是这个样子。

STEP6、上锅蒸。第一次蒸不盖盖子。冷水上锅，上汽算时间，20分钟。

STEP7、20分钟后，尝了一下，黄桃还有一点硬，甜度合适，但口味很单调，就是一个死甜。

STEP8、取一个，挤出28克，分9份，份3.1克。28克，放盐巴1克，搅匀。

STEP9、把调好的柠檬汁放入玻璃瓶中，每瓶放3.1克柠檬汁。

STEP10、全部盖上盖子，拧紧，第二次蒸20分钟。这一次相当于消毒，经过这样密封蒸的黄桃罐头，就耐存放了，具体能放多久，现在也不知道哦！

STEP11、时间到，倒一瓶出来，一份正好一小碗，味道非常棒，酸甜适中，黄桃，水，糖，柠檬，盐正好，硬度也恰好，开了一瓶没够吃，再来一瓶！还担心放久坏了，这样，哪里够吃！这个不错，黄桃，水，糖：6:4.5:1，如果是蒸，上汽四十分钟正好。