STEP1、准备好食材，清洗干净。

STEP2、火龙果削外皮，保留内皮(含有较高花青素)。

STEP3、雪梨、火龙果切丁，柠檬取汁，冰糖捣碎。

STEP4、倒入料理机。

STEP5、搅拌15一20秒即可，打得太细会影响质感。

STEP6、盛出。

STEP7、准备好锅。(如有条件，清晨或傍晚可以在阳台下厨，光线充足柔和且有清风相伴，同时亦少吸入一些厨房油烟。亲近自然，有益身心。

STEP8、倒入锅内，开中火。

STEP9、如此搅拌大约45分钟至呈现粘稠的胶状，加入黄冰糖煮5分钟至融化，最后加入柠檬汁搅拌1分钟，熄火。

STEP10、果酱降温到50度左右，装瓶。

STEP11、千果易得，一酱难求！