STEP1、首先我们来做蛋糕体，分离出蛋黄。从你开始准备材料的时候，就可以开始预热你的烤箱了。我今天用的北鼎，烤箱预热至150度

STEP2、加入植物油

STEP3、搅拌至充分乳化

STEP4、继续加入牛奶

STEP5、搅拌均匀

STEP6、过筛加入低筋面粉

STEP7、彻底拌匀至无颗粒，放置一旁备用

STEP8、然后来打发蛋清，加入所有的细砂糖和柠檬汁

STEP9、打发至小弯钩即可，这样做出来的蛋糕体会更柔软一点

STEP10、先加1/3蛋白霜到蛋黄糊中

STEP11、翻拌均匀

STEP12、继续加入1/3的蛋白霜

STEP13、继续翻拌均匀

STEP14、加入剩下的1/3蛋白霜

STEP15、翻拌至面糊均匀细腻，无结块无消泡

STEP16、从30cm高处将面糊倒入烤盘，消除部分气泡

STEP17、将面糊摊平

STEP18、放入预热好的烤箱中

STEP19、150度30分钟【度】

STEP20、取出后震出热气冷却备用

STEP21、冷却后撕去油布

STEP22、然后按照模具的大小切两条蛋糕胚

STEP23、上下各一层就行，如果要做两条白玉卷，那剩下的蛋糕胚还可以切两条。如果不用，那就可以自己吃掉啦切好以后盖好保鲜膜密封保存

STEP24、接着来做糯米皮，所有粉类都称量好

STEP25、加入牛奶

STEP26、搅拌均匀

STEP27、盖好保鲜膜，扎几个洞，用微波炉中高火加热3分钟左右。没有微波炉的同学也可以隔水蒸熟至无流动的液体

STEP28、趁热加入黄油

STEP29、用和面钩按照前后来回的方式，将面团与黄油搅拌至充分融合

STEP30、包好保鲜膜放入冰箱，冷却备用

STEP31、取出冷却的糯米团子

STEP32、撒上一点熟糯米粉。Tips：熟糯米粉有两种制作方法：1、将糯米粉放入锅中小火翻炒出香味。2、微波炉中火加热1分钟左右

STEP33、擀开成能包住模具一圈的大小。这里我希望糯米皮能有点存在感，所以擀开厚一点。如果想薄一点儿，可以去掉一部分面团

STEP34、模具中垫好油纸，方便冷冻好后取出。将糯米皮放在上面备用

STEP35、我们来做酸奶冰淇淋部分，非常的快手和简单。淡奶油中加入糖，这里的淡奶油推荐大家用铁塔，味道会好一点

STEP36、打发至浓稠的酸奶质地

STEP37、加入酸奶

STEP38、用打蛋器搅拌均匀即可

STEP39、然后在糯米皮上放第一层蛋糕片

STEP40、倒入刚刚做好的酸奶冰淇淋

STEP41、再放入一张蛋糕片

STEP42、然后盖好糯米皮，多余部分可以剪掉，送入冰箱冷冻3小时以上

STEP43、取出后稍许回温就可以切块享用啦