STEP1、工具和材料集合

STEP2、赤藓糖醇5克左右（赤藓糖醇，如果其他代糖用15克）

STEP3、取淡奶油120毫升

STEP4、糖醇倒入淡奶油中，轻轻搅动让糖融化

STEP5、一个鸡蛋轻轻搅动打散，别太快太用力打出气泡就不好了

STEP6、将加了糖的淡奶油倒入鸡蛋液

STEP7、搅匀，还是一样别太用力

STEP8、过筛2次

STEP9、过筛很重要，可以把蛋筋和一些小气泡过滤掉，这样布丁的口感才会细腻，样子也好看

STEP10、滴三滴香草精

STEP11、倒入模具

STEP12、进烤箱，200度25分钟

STEP13、每个烤箱可能时间不太一样，如图表面出现轻微的焦糖色就好了

STEP14、加上自制的蓝莓果酱，配上柠檬薄荷气泡水，棒棒的生酮期下午茶就完成啦自制蓝莓果酱也是生酮友好的，做法可查看我的另一个菜谱