热菜家常菜
泡芙
烤泡芙的中途不要打开烤箱，一定要一次烤透！
配料表：
- 黄油 （45克）
- 牛奶 （100克）
- 糖 （2克）
- 盐 （1克）
- 低粉 （60克）
- 蛋液 （95克）
详细做法：
STEP1、牛奶、黄油、糖、盐加入锅中
STEP2、中小火煮开
STEP3、快速把面粉加入锅中
STEP4、把面粉和液体拌匀
STEP5、把锅放回火上小火，用刮刀不断翻拌，到锅底上沾上一层薄膜后离火
STEP6、分次加入鸡蛋，搅拌均匀
STEP7、观察面糊状态调整蛋液用量，刮刀提起面糊落下后呈倒三角状
STEP8、装入裱花袋，在烤盘上挤好泡芙，中间间距要留够
STEP9、烤箱预热200度，烤20分钟左右
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