STEP1、分好馅料每粒10g搓圆备用

STEP2、1，黄油+糖粉打发成颜色变浅蓬松轻盈状态，加入蛋黄拌匀2，低粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛，加入黄油里拌匀后放进冰厨冷藏半小时3，取每个面团7g搓圆后包上10g的黄梨馅料，利用手指和虎口的位置将它们搓成圆形

STEP3、把皮较厚的一面朝上，用小刀割出条纹

STEP4、在顶部刷上混合好的蛋黄液

STEP5、进烤箱，上下火170度30分钟，闻到香味表明上色就说明熟了（个自的烤箱温度不同自行调整）

STEP6、又酥又香的凤梨酥（黄梨塔）就出炉了

STEP7、同个食谱可制作不同的造型.将面团搓圆放进花朵饼干模具里，印下花朵形状，再摆上馅料

STEP8、超级酥脆，入口就化了

STEP9、包好馅料后用多齿的镊子夹出玫瑰花纹

STEP10、从顶部开始，第一圈夹个三角型，第二圈围绕着第一圈夹四条，第三圈视需要调整花型

STEP11、最后点上蛋液烘烤出炉

STEP12、美哒哒