STEP1、黄油切小块，与砂糖、面粉、泡打粉一起，搓成饼干屑状。

STEP2、我是用料理机完成这一步的，非常好用。

STEP3、倒入淡奶油粗粗混合成团。

STEP4、这样就可以了。

STEP5、擀开成2cm厚度，或更薄些，三折叠起。

STEP6、叠好。

STEP7、再次擀开至2cm厚度或更薄，再次三折叠起。

STEP8、叠好。差不多到这样子光滑完整哦，如果仍然散散的，可再重复一次擀开三叠。

STEP9、两面撒干粉，擀开至2cm厚度。用慕斯圈切出。

STEP10、我用了6cm慕斯圈，切出9个半。

STEP11、看一下侧面，有层次。

STEP12、表面刷蛋液，预热200°C烤箱，烤制12分钟左右。

STEP13、噗噗噗，好香啊。