STEP1、黑糖加水煮至融化成黑糖水沸腾后加入木薯粉，快速搅拌至粉基本成团，关火。

STEP2、桌上帖保鲜膜，防粘，粉团拿至桌上。

STEP3、揉至没有干粉状态。

STEP4、搓成直径一厘米左右的长条状。

STEP5、切粒后掌心搓成小丸子。

STEP6、开水下。注意搅拌一下。

STEP7、煮至珍珠全部浮起，关小火盖闷煮20分钟。

STEP8、煮好后过两遍凉水，不立马吃的话，放冰箱冷冻。我的方法是用保鲜袋装着，然后轻柔把它们铺平，在冻入冰箱，要吃时解冻就方便快捷多了。