STEP1、首先准备好食材称重

STEP2、牛奶加细砂糖小火煮至锅边冒泡关火晾凉

STEP3、等牛奶凉至不烫手加入打散的蛋黄跟玉米淀粉拌匀，加几滴柠檬汁

STEP4、再次锅上小火煮至牛奶变浓稠关火，一边煮一边搅拌，防止结块

STEP5、煮好的牛奶倒入滤网过滤一下备用

STEP6、冰箱冷藏的淡奶油打发出纹路加几滴香草精搅拌均匀

STEP7、打发好的奶油跟晾凉的牛奶搅拌均匀

STEP8、再次用打蛋器搅拌均匀，让牛奶变得细腻柔滑，最后打发一下，让冰淇淋吃起来会减少冰渣口感

STEP9、打发好的牛奶倒入模具中，放冰箱冷冻8小时以上，就可以享用了

STEP10、成品图来一张，我做了芒果跟牛奶两种口味的