STEP1、将所有食材按所需量准备好。

STEP2、将草莓倒入一个大一点的盆中，用清水先冲洗两遍。

STEP3、再用清水浸泡十分钟。

STEP4、摘掉草莓的叶子，再冲洗两遍。

STEP5、捞出沥掉水份。

STEP6、将每个草莓的蒂都切除掉。

STEP7、将草莓切成小丁。

STEP8、准备一个大碗或盆，先在底部铺一层草莓丁。

STEP9、然后在草莓上面铺上一层冰糖。

STEP10、然后再铺一层丁，再铺上一层，依次重复步骤8和9，和。

STEP11、注意在最上面层一定是草莓层，这样才能溶化下面的冰糖。

STEP12、将柠檬对半切，去掉籽。

STEP13、将柠檬汁均匀挤入分层放好的冰糖和草莓的盆中。

STEP14、盖上盖或用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚上或十个小时左右。

STEP15、将腌制好的草莓从冰箱中取出，倒入锅中。

STEP16、中大火烧开后，改中小火煮，这过程中会产生一些沫沫。

STEP17、用网网比较细的漏勺一点点的捞出泡沫。

STEP18、煮上15分钟左右的样子，捞干净泡沫后，将草莓粒先捞出放一个碗中，主要是怕草莓煮的时间长了，就不成粒状了。

STEP19、锅里剩下的草莓汁接着用小火再熬约5分钟，熬掉些水分，同时再捞干净沫沫。

STEP20、然后再将先前捞出的草莓泣再次倒回锅中，再次熬上约五分钟左右，有点粘稠就可以了。

STEP21、稍凉下，趁热装入瓶中密封起来，待瓶子彻底凉后放入冰箱冷藏或保鲜层，随吃随取。

STEP22、纯正美味的草莓酱就做好了。

STEP23、配制饮料不错吧，最下面是草莓酱。

STEP24、原味酸奶加上草莓酱，味道很好咯。

STEP25、还可以抹面包或馒头吃。吃法很多，牛奶里加草莓酱，冰淇淋上浇上草莓酱等等，都是很好的吃法，在此不再一一列举，随心所欲吧。