STEP1、挑选没有伤痕的梅子，洗净，晾干

STEP2、去蒂

STEP3、酒罐子洗干净，用白酒消毒待用

STEP4、一层梅子一层冰糖。。。（注意：最上面一定要是冰糖，因为冰糖是天然的防腐剂）

STEP5、倒入白。关于选择度数个人推荐高度师傅基本会度因为高度能唤发醇香放2-3味道更！喝时候觉得度数高可加汤力水苏水加冰块和薄荷叶稀释精度数个简单比方高度像浓缩稀释后一瓶变几瓶香味也浓！个人建议52度，是我选择肯定毫犹豫全部52度度28度第二开坛大概20度28度度，放2香味随着精挥发掉了太淡了，至少42度，其还是推荐52度！

STEP6、盖上盖子，置于阴凉处保存。其他的，交给时间。

STEP7、贴上标签

STEP8、开启去年做的梅子酒，满满的成就感！

STEP9、就是做的太少了