STEP1、芒果选熟透的更好吃。

STEP2、芒果去皮，在果肉横竖化4-5刀，刀，依次取出放入盘中。

STEP3、取中间整齐的部分留作装饰。

STEP4、其余的芒果加少许牛奶，用搅拌机打成果泥。

STEP5、锅内放大量水，烧开后倒入西米，煮至中间剩下白芯，倒掉锅中水后加入清水再煮。

STEP6、西米煮至完全透明，没有白芯后捞出备用。

STEP7、红心柚子剥成果粒备用，也可以用西柚但是西柚偏酸些，所以这里用的是红心柚子。

STEP8、锅内倒入牛奶、白糖、椰浆搅拌均匀后煮至稍开，放凉备用。也可以加些淡奶油或淡奶，这样奶香味更足。

STEP9、碗内放入芒果果泥、椰浆搅拌均匀，加入芒果粒、西米，撒上红心柚果粒即可。

STEP10、也可以根据自己的口味，在碗内铺一层西米，再放入芒果果泥，浇上椰浆，放入芒果粒和柚子果粒。