热菜家常菜
小山奶酪布丁
瓶口锡纸密封，防止水汽。
配料表：
- 奶酪 （50g）
- 淡奶油 （100g）
- 纯牛奶 （140g）
- 砂糖 （30g）
- 柠檬汁 （3g）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、做法步骤
STEP2、奶酪隔水打软，或微波30秒
STEP3、加砂糖打至顺滑
STEP4、加柠檬汁打匀
STEP5、加淡奶油搅匀
STEP6、加牛奶搅匀
STEP7、布丁液至少过筛>5次，装瓶静置30分钟
STEP8、锡纸封瓶口，烤盘内注水1cm
STEP9、烤箱温度150℃，水浴40分钟。不取出静置40分钟以上，取出冷却后冷藏4小时以上或一晚上。
STEP10、表面光滑，要完全隔绝水汽。
STEP11、口感轻盈，浓浓的奶酪味
STEP12、感受奶酪在舌尖慢慢融化
