热菜家常菜
当归红枣养生羊排
羊排煎金黄后放滚开水中，为了防止肉遇冷水味道变差，所以煎羊排时就要烧水。
配料表：
- 当归粉 （30g）
- 红枣 （10颗）
- 羊排 （1000克）
- 生姜 （十片）
- 腐竹 （100克）
- 红萝卜 （两根）
- 八角 （1个）
- 花椒 （20粒）
详细做法：
STEP1、一斤羊排切好，解冻泡血水
STEP2、焯水去掉血水沥干
STEP3、羊排先下锅炒干水，再放点油把羊油逼出来
STEP4、两面金黄就好了，为了定型不炖散
STEP5、同步烧水，放姜片
STEP6、烧水时准备红萝卜，削皮切丁
STEP7、切丁，大小随意就好
STEP8、八角，花椒下锅一起煮
STEP9、羊排煎到金黄，关火，放入滚水中
STEP10、煮开小火十五分钟，再放当归粉
STEP11、放了当归粉颜色就变了，很香
STEP12、准备腐竹，红枣
STEP13、腐竹掰断，放当归后炖15分钟再放腐竹和红枣
STEP14、最后炖10分钟出锅，放盐
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