耗油生菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07生菜

1、勺子忘记拍了，多点少点耗油无所谓2、不用放盐，味就刚好3、我喜欢麻椒的味，一定爆香后去出来，好吃菜4、生菜记得不要烫太久，一是不脆，二是颜色就不翠绿了5、蒜可以根据自己口味增减

配料表：

详细做法：

STEP1、生菜洗净改刀，我是中间划一刀

耗油生菜

STEP2、放盆中，热开水倒入烫下，去苦味

耗油生菜

STEP3、烫2分钟差多，控水加入凉水泡起来，烫

耗油生菜

STEP4、蒜拍下切沫或小丁(个人喜欢蒜大点)

耗油生菜

STEP5、做个芡汁，耗油2小勺，一点鸡精(可以不放也很鲜，淀粉1小勺，耗油1:1就好，拌匀备用

耗油生菜

STEP6、开火烧油，我喜欢少油的，加入麻椒，爆香后，把麻椒去出来

耗油生菜

STEP7、去出麻椒，放入蒜沫爆香

耗油生菜

STEP8、加入芡汁

耗油生菜

STEP9、快速翻炒均匀，关火出锅喽

耗油生菜

STEP10、装盘

耗油生菜