STEP1、材料准备

STEP2、柚子去皮，尽量只留上面的一层黄色外皮。（我是用削土豆的专用刀削的，很薄）

STEP3、用淡盐水浸泡2小时或以上，其目的是为了去除柚子皮的苦味

STEP4、2小时后换干净淡盐水将柚子皮煮至透明色即可，捞出沥干水份

STEP5、切成细丝备用

STEP6、柚子果肉取出，尽量去除果肉外的白色膜

STEP7、用料理机打碎成泥

STEP8、放入切好的柚子皮丝和冰糖

STEP9、大火煮开

STEP10、柠檬挤汁备用

STEP11、大火煮开后转至中火倒入柠檬汁继续煮，要不断的搅拌，防止糊锅底

STEP12、煮至果酱样厚度关火即可

STEP13、凉透后放入蜂蜜搅拌均匀

STEP14、放入无油无水密封罐内，冰箱放置10-15天后，冲水喝即可