STEP1、将材料入盆，除黄油和水

STEP2、倒入水搅成团，移出。

STEP3、揉至无干粉时，放入黄油。

STEP4、手揉和V面结合至出膜面团滚圆放置在盆中盖保鲜膜室温发酵到约2倍左右。

STEP5、手指测试是否发酵完成。再排气，取出称重。

STEP6、将面团6等分，我这里是60g左右一个，团圆盖保鲜膜醒面20分钟。

STEP7、醒面时间

STEP8、准备模具和玉米面。

STEP9、准备一碗水，松弛好的面团沾水再滚玉米面，放入模具中。

STEP10、盖保鲜膜，室温发至约模具8分满。

STEP11、二发后放上烘焙纸再压一个重的烤盘在上面，180度上下火18分钟，烤箱记得提前预热。

STEP12、英式马芬，出炉啦！