热菜家常菜
夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！
配料表：
- 生蚝 （10只）
- 大蒜 （6-8瓣）
- 小葱 （1根）
- 小米辣 （1-2根）
- 姜末 （1小搓）
- 植物油 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 糖 （少许克）
详细做法：
STEP1、1.生蚝清洗干净，撬开后用小刀割断闭壳肌，将蚝肉光滑的一面翻过来朝上
STEP2、2.大蒜、小葱、生姜切末，小米辣切成圈备，大蒜，防止炒糊
STEP3、3.锅内放小半碗油，倒入葱姜末炒香，再加小米辣，接着放入一半蒜末，小火炒香
STEP4、4.加少许糖增鲜，根据口味加适量蒸鱼豉油和耗油，继续翻炒到蒜末微微发黄，关火，放入另一半生蒜拌匀，蒜蓉汁就做好了
STEP6、6.烤好后的生蚝撒一些香葱末，OK
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