STEP1、蛋黄中加入25g细砂糖进行打发

STEP2、蛋黄打发至变白，质地细腻

STEP3、另外25g细砂糖分三次加入蛋白中打发，蛋白打发至前端有明显挺立状态

STEP4、将蛋白霜分两次跟蛋黄混合均匀

STEP5、混合均匀后的蛋黄蛋白糊，主要不要消泡

STEP6、将低筋面粉筛入，翻拌混合均匀，注意翻拌手法，不要消泡严重哦

STEP7、看不到面粉颗粒，面糊就混合好啦

STEP8、装入裱花袋

STEP9、在烤盘上铺油纸，然后挤入长约78cm的长条，最后撒上薄薄的一层糖粉

STEP10、烤箱提前预热，180度12分钟即可

STEP11、出炉的饼干连油纸一起放网架上晾凉，就可以取下做提拉米苏啦！也可以当小零食吃！