STEP1、翅根划两刀洗净血水后，放姜片，葱段，抹适量食盐，喷料酒腌制二十分钟。

STEP2、备好酱大汤骨的汤汁。（具体做法参考之前的菜谱《酱大汤骨》）

STEP3、锅微热，放适量食用油，放姜葱蒜炒香。

STEP4、腌制过的翅根沥干后，放入锅内翻炒。

STEP5、炒至翅根外皮微黄时，放入酱骨汁。

STEP6、烧开后加入适量温水，以免烧干。

STEP7、调入一勺生抽

STEP8、调入两勺老抽。

STEP9、盖锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。

STEP10、开盖收汁。

STEP11、添盘，放葱花点缀。

STEP12、淋汤汁。

STEP13、这张拍的好丑_请忽略。主要为了迷惑家里那条馋否则又要追出二里地……

STEP14、准备开饭