STEP1、香葱切好，加入少量玉米油和1克小苏打，轻轻拌匀待用

STEP2、将低筋面粉、盐、酵母和水混合，揉至光滑面团，醒面10分钟左右

STEP3、用擀面杖擀成长30cm，宽20cm的面片

STEP4、在面片上涂上薄薄一层玉米油，撒少许盐或椒盐涂抹均匀，撒上葱花

STEP5、如图这样折，以中心为界线对折

STEP6、要对折整齐，待会还要擀

STEP7、用擀面杖擀稍薄些，不能太用力擀，葱花会跑出来的，我试过了的

STEP8、用刮刀切成7份，也可以用刀哈，但是垫子会受伤滴……

STEP9、把剂子切成细条，有葱花的翻过来朝上

STEP10、两头捏紧

STEP11、捏好后并扭成如图状，词穷啊不知道怎么表达，将就吧

STEP12、把面团绕手指上，绕一圈

STEP13、把面团另一端塞在底部，塞紧些，以免蒸好后散掉

STEP14、放入蒸笼发酵25分钟至30分钟，不能发太长时间，成品出来较粗糙或起泡。过程图忘拍了

STEP15、大火把锅中的水烧开上屉，上汽后改中小火蒸7分钟至8分钟关火，焖3分钟，其间忽打开盖子，卷子会缩的。撕着吃，更美味