STEP1、选用自己喜欢的菌菇，如果是杏鲍菇可以切丝。

STEP2、金针菇切小段

STEP3、木耳切丝

STEP4、平菇用手撕成小条

STEP5、全部菌菇放入锅中，加入木鱼酱油（参考我分享的作法，或买现成的日式木鱼酱油）

STEP6、小火盖上锅盖闷煮，无需加水，菌菇会出水

STEP7、1分钟之后拌炒一下

STEP8、喜欢吃辣的可加入干辣椒，我大约加1.5克，拌匀，小火闷煮约6-8钟即可。

STEP9、每种酱油咸淡不一，依个人口味可适量加盐或增减酱油。