STEP1、柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟

STEP2、再洗干净，放进温水里泡20分钟左右

STEP3、将柚子皮水分挤干，用刀削去白瓤部分

STEP4、将黄色薄外皮部分，切成细丝

STEP5、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块

STEP6、将柚子皮丝焯一次水，然后找一不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水

STEP7、加入冰糖

STEP8、小火煮至1个小时左右

STEP9、加入果肉

STEP10、再煮1个小时左右

STEP11、煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度一下

STEP12、拌入蜂蜜，搅拌均匀

STEP13、把成品装入玻璃瓶，入冰箱密封冷藏保存