热菜家常菜
网红舒芙蕾用平底锅做，不用再去排长队！
配料表：
- 蛋白 （1个）
- 糖 （10g）
- 蛋黄 （1个）
- 糖 （5g）
- 色拉油 （7g）
- 牛奶 （7g）
- 低粉 （20g）
- 香草精 （适量）
- 表面装饰
- 糖粉 （适量）
- 树莓果蓉 （适量）
- 淡奶油 （50g）
- 糖 （5g）
详细做法：
STEP1、树莓果蓉隔水煮化，放凉待用
STEP2、蛋黄加5g糖搅拌匀
STEP3、加入牛奶、色拉油、香草精拌匀
STEP4、筛入低粉拌匀
STEP5、打发蛋白，糖10g分3次加入
STEP6、打发至提起有尖尖的勾
STEP7、打发好的蛋白先加入三分之一到蛋黄糊中拌匀
STEP8、再全部加入拌匀
STEP9、在平底锅中加入适量油
STEP10、再稍微擦掉多余的油
STEP11、用勺子挖一勺放在锅中
STEP12、再在上面加上一勺增加高度
STEP13、用最小的火先煎3分钟
STEP14、再翻面煎3分钟即可
STEP15、煎好放入盘中
STEP16、打发淡奶油，装入裱花袋
STEP17、先撒上糖粉
STEP18、再挤上奶油
STEP19、放上薄荷叶稍微装饰点树莓果蓉酱即可
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