STEP1、小葱洗净控水，切碎。

STEP2、姜蒜分别切碎。

STEP3、香菇洗净捏一捏水，控水，切碎。

STEP4、杏鲍菇洗净切碎。

STEP5、豆豉一半切碎一半不切。

STEP6、肉剁碎(可用肉馅)，用料酒腌半小时，挤去水分。

STEP7、锅内倒油，七成热倒入猪肉，中小火炒3分钟。

STEP8、加入葱姜蒜末，炒2分钟，炒。

STEP9、加菇类，中小火炒3分钟左右。

STEP10、加入豆豉碎，小火炒1分钟。

STEP11、加入生抽两勺。

STEP12、加入豆豉粒。

STEP13、翻炒均匀，炒出酱香。

STEP14、加入熟芝麻。

STEP15、加入两勺鸡精，白糖，花椒面，辣椒面，翻炒均匀出锅。

STEP16、喷香拌面，拌饭，夹馒头都超好吃

STEP17、快试试吧