STEP1、首先，將60克轉化糖漿倒入碗裡。

STEP2、然後將20克菜油倒入。

STEP3、再將1克梘水倒入。

STEP4、然後攪拌均勻。

STEP5、攪拌均勻後倒入100克的低筋麵粉。

STEP6、然後用手把餅皮揉成一團。

STEP7、然後把餅皮放入冰箱冷藏30分鐘。

STEP8、將餅皮分成6粒，粒23克左右。

STEP9、將蓮蓉分成3粒。

STEP10、將蒸熟的鹹蛋黃放入蓮蓉內，然後包起來。

STEP11、然後從冰箱裡取出餅皮，把餅皮壓扁扁的。

STEP12、將烤箱預熱190。

STEP13、準備月餅模型。

STEP14、把模型塗上一些食用油。

STEP15、然後把餅皮做成模型。

STEP16、以上下火190烤10分鐘。

STEP17、10分鐘後，拿出來塗上鮮奶。

STEP18、再烤1012分鐘至上色（烤箱熱度不一，只供參考）

STEP19、完成