STEP1、将所有材料一起倒入盆中，翻拌均匀无颗粒即可；

STEP2、用保鲜膜包好，醒1-2个小时；

STEP3、再将醒好的面团分割成相应的大小；（今天做的是50克的月饼，我用的3：7的比例，所以皮是15克）

STEP4、今天做了两种馅的，一个豆沙蛋黄的

STEP5、另一个板栗蛋黄的；

STEP6、将一块分割好的面团压成圆形，尽量压大一点；

STEP7、6.将馅料放入；

STEP8、用虎口慢慢的往上推，直致封口；

STEP9、8.放入月饼模具内；

STEP10、稍稍用点压两三下，即可脱模；（如果怕粘模具，可以表面滚一层薄薄的面粉，压好模以后，再用毛刷，轻轻的刷掉即可）

STEP11、烤箱预热，面火200度，低火180度，烤5分钟，拿出来刷一层薄薄的蛋液。烤12分钟。

STEP12、香喷喷的广式月饼出炉了，刚刚出炉的是硬的，要放一天回油才好吃。