1.可以混合粉打标签待随时用，不需要再称量2.冰皮颜色可以用美国wilton色素，牙签沾约0.5厘米即可，适合一个冰皮的用量，抹茶的可以用抹茶粉巧克力粉等3.压模时候轻力按压略微停留，大约5-10下提起4.月饼团在手里滚一下避免粉太厚，去掉多余的粉，注意花片不能有多余的堆积糕粉5.记得蒸冰皮时候记得加盖子，避免水分进入