STEP1、腊肠切片

STEP2、干贝用热水泡洗

STEP3、萝卜干洗净切薄片，再切碎

STEP4、蒜蓉

STEP5、干香菇泡发后，挤干水份切小粒

STEP6、绿豆用开水冲泡一个小时

STEP7、花生用温水泡三四个小时

STEP8、五花肉提前一天加白酒，鸡精，十三香，老抽酱油，蒜头腌制入味

STEP9、糯米洗净滤干

STEP10、干粽叶用热水泡半小时，洗净备用。注：干粽叶选用的是箭叶，端午节期间会有新鲜的竹叶卖，要留意买箭叶好些，一般的竹叶太软，叶子又比较小，不太好包。平时的话到包粽子卖的商家就可以买到粽叶。

STEP11、虾米洗净用开水冲一下滤干

STEP12、我用的老抽，感觉颜色和味道都不错

STEP13、十三香按各自口味随机放

STEP14、配料大全图

STEP15、腊肠用油稍微炒一下

STEP16、炒香菇，只放了少许鸡精，因为有萝卜干和老抽的咸味已经够了

STEP17、蒜蓉和萝卜干炒香

STEP18、炒完的三种料

STEP19、泡过热水洗净的咸草和粽叶，咸草事先每十几根绑在一起，粗的一头在下，弄整齐

STEP20、除了肉之外，其他食材全部混在一起，加入十三香、酱油、化开的猪油、鸡精拌匀即可

STEP21、找个适合的位置挂好咸草，开始包粽子

STEP22、粽子叶两片，按图片样子放，注意光滑的正面在里面，这样粽米才不会粘在叶子上

STEP23、从下面这头开始，卷成锥形握在手心

STEP24、先加一勺米，用勺子压紧，再加一片肉，最后用米填满用勺压实

STEP25、上面剩余的叶子往下裹住，左右两边用手指压住

STEP26、叶尾往左边折

STEP27、咸草绑两圈打活结，完成

STEP28、做好的粽子放入高压锅，加清水没过粽子，加盖，水开后上气后将火调至中火，煮15分钟关火，马上将锅拿去冲水，开盖，用筷子捞出粽子

STEP29、软软糯糯，香气扑鼻开吃！