STEP1、100克开水，100克展艺冰皮月饼粉

STEP2、25秒速度8

STEP3、蝶豆花3克洗净，放热开水110克，泡一小时左右（或者煤气上烧5分钟左右，放冰皮粉100克

STEP4、30秒速度8

STEP5、揉好的面团用保鲜模包好，冷群，醒一会，取白色面团65克，蓝色面团65克，压平，再均匀的揉搓在一起，成了一个颜色浅点的面团

STEP6、成了3个面团

STEP7、3个颜色再稍微揉搓，让它粘在一起，切每段25克

STEP8、把小面皮压平，包上豆沙馅25克，包起来

STEP9、用右手虎口收紧

STEP10、粘上冰皮月饼粉，防粘

STEP11、入模具，压到底

STEP12、出模，冰箱冷藏，口感更好