STEP1、75克糖浆加入碱水2克

STEP2、搅拌均匀

STEP3、不能着急

STEP4、然后加入玉米油或者花生油，我比较喜欢花生油比较香

STEP5、慢慢搅拌就会出现乳化状态

STEP6、大家可以看看

STEP7、面粉中间挖一个洞

STEP8、倒入搅拌好的糖浆

STEP9、用刮刀慢慢和面

STEP10、如图片基本可以了稍微揉光滑

STEP11、揉好面团后，用保鲜膜覆盖静置20分装

STEP12、等面皮的时间就可以开始分月饼馅啦30克一个

STEP13、20分装后就把面皮分好开始包馅，擀面皮后用虎口慢慢收口包好揉圆

STEP14、用模具压出你喜欢的花纹，粘手的话可以适当加点干粉在模具里

STEP15、出模

STEP16、压好的月饼入烤上火160下火150烤5分钟出来黄，烤20分钟左右，大家自己注意看成色吧，烤

STEP17、一般冷却后就可以包装起来了，这样能保存得更久带手套不要拿手摸，我们店铺里有直播回放需要的可以去看看