热菜家常菜
吃上一次就能爱它一辈子的“万能酱料”
这个万能酱还可以用来拌凉菜、凉面、吃火锅反正是无谓不能。那个蒜蓉酱，用来拌骨头，真的是香到你想不到。如果大家想学“蒜蓉蒸排骨”可以给我留言。
配料表：
- 蒜 （300克）
- 食用油 （300克（油不用称，只要能没过蒜末就行，多点无所谓））
- （蒜蓉酱）
- 海鲜酱 （1大勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 柱侯酱 （1大勺）
- 鸡精 （2克）
- 糖 （2克）
- （万能酱料）
- 秘制蒜蓉酱 （1小勺）
- 生蒜末 （1小勺（可加可不加我喜欢吃蒜所以每次都必加生蒜））
- 油辣子 （1小勺（喜欢吃辣可
详细做法：
STEP1、把蒜头打成蒜末，300克蒜末，留下50克不炒，放一旁备用。前面有菜谱教怎么炒黄金蒜，可以去看看
STEP2、黄金蒜炒好了，趁热加入生蒜末，搅拌均匀
STEP3、趁热加入的生蒜，让热油把蒜香逼出来。（看都在冒小泡泡）
STEP4、待蒜末不冒小泡泡了，说明油温慢慢下来了，我们就可以把海鲜酱、蚝油、柱侯酱、鸡精、糖。。依次放入
STEP5、把它们搅拌均匀，让油的余温激发出香味。搅拌均匀后就可以拿个玻璃瓶装起来，常温放在一旁，想用就拿出来。我放了有一个星期，打开瓶盖还是香香的）
STEP6、上面写上的佐料，依次加入搅拌均匀即可
STEP7、美不美
STEP8、拌在汤粉里
STEP9、用来蘸煎饺
STEP10、也可以加在云吞面里，那味道真是绝了
STEP11、蘸锅贴。。。试试你就知道了
STEP12、蒜蓉酱还可以用来蒸排骨
STEP13、上锅蒸！
STEP14、蒜香秋葵
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