STEP1、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离

STEP2、蛋黄中加80g细砂糖搅拌至乳化

STEP3、搅打蛋黄糊的过程可真是锻炼臂力呢像图中这样乳化发白就可以啦

STEP4、80g牛奶煮沸关火

STEP5、为了防止牛奶太热把蛋黄糊冲成蛋花要边搅拌蛋白糊边满满倒入牛奶

STEP6、将搅拌好的蛋液再次倒入锅中保持小火一边加热一边搅拌注意始终保持搅拌千万不要糊底哦

STEP7、感觉蛋黄糊变得粘稠即可关火放置一旁冷却了（PS：万一你的蛋黄糊糊底了怎么办？没关系过滤一下糊掉的焦黑块状液体，你会发下用这种微糊的蛋黄液做的冰淇淋居然有一种焦糖的味道呢，也是别有一番风味的好吃呢！哈哈别问我是怎么知道的）

STEP8、300g淡奶油15g细砂糖一小勺香草精打至这出现纹理即可

STEP9、蛋糊倒入淡奶油中翻拌均匀做成冰激凌糊

STEP10、取1/3冰激凌糊用30g红心火龙果过筛滤出果汁加入

STEP11、搅拌均匀成粉色的冰淇淋糊

STEP12、乳黄色冰激凌糊和粉色冰激凌糊交替倒入容器中

STEP13、震荡容器让冰淇淋糊衔接平滑均匀

STEP14、用一只筷子上下划动冰淇淋糊划出纹理

STEP15、覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻至硬

STEP16、怎么样？大理石纹理敲美吧如果倒冰淇淋糊无规律的衔接做出的凌乱纹理也是很好看哒快做出属于你们自己的专属花纹吧

STEP17、刚拿出来的冰激凌很硬不好挖常温放置一会自然解冻就可以开挖啦

STEP18、绵软顺滑一点冰渣都没有

STEP19、配色是不是超少女看起来粉嫩嫩还很温柔

STEP20、软糯的丝滑质地真的是太上头了浓郁的奶香不添加一丝丝添加剂味道真是百分百的纯正

STEP21、这一口绝对赛过哈根达斯满满夏天幸福的味道哦。