热菜家常菜
妈妈牌粽子
粽子是端午节必备，我家里基本只有过节才包，其实把韦叶存放好，粽子就可以想包就包了。我妈对我说，把摘的新鲜韦叶，捋顺好对折，用食品袋装着放入冰箱冷冻，随用随煮就好了。这个方子是因为我脑子不好使，备着写给自己看的。
配料表：
- 糯米 （3000克）
- 蜜枣 （1500克）
- 韦叶 （适量）
详细做法：
STEP1、糯米泡水4个小时
STEP2、韦叶放入锅中煮几分钟捞出备用蜜枣洗干净备用包的时候蜜枣在中间粽子更好吃
STEP3、包粽子步骤就不教了
STEP4、将粽子放入高压锅，锅底扣一个盘子
STEP5、一圈一圈的摞放紧实一些
STEP6、扣上篦子，加入没过粽子的水
STEP7、放上一盘子水压住，哈哈，它们的作用都是防止粽子振动幅度大，导致漏米的
STEP8、上火开蒸，水开后调小火，我家的高压锅需要蒸五十分钟，自己掌握自家的锅。
STEP9、闷泡一宿粽子更软糯哦
