STEP1、准备材料

STEP2、混合至无干面粉

STEP3、揉面至光滑

STEP4、扩展阶段

STEP5、分成80克一个的团子，盖上保鲜膜松弛20分钟

STEP6、松弛过程中准备油纸

STEP7、松弛后用手将空气拍打出来

STEP8、整形

STEP9、放在油纸上

STEP10、另一种整形方法（本人喜欢上一种）

STEP11、放在烤箱里发酵半小时，同时准备糖水

STEP12、1升水加50克糖煮至90度，大概是锅底冒小泡时

STEP13、小火，煮贝果，每面30-50秒，控干水分

STEP14、烤箱预热上160下180，烘烤18分钟，具体看贝果上色情况

STEP15、出炉！