STEP1、准备蔬菜，切好，菜种随意。

STEP2、和天妇罗面，把鸡蛋打到碗里，加冷水，加面粉，搅拌。

STEP3、把切好的蔬菜，海鲜，放入和好的面里，滚一下。

STEP4、锅内，油加热。

STEP5、放入裹有面的蔬菜，海鲜，在锅中炸。

STEP6、炸到外皮松脆。

STEP7、蔬菜炸的时间要比海鲜久。

STEP8、捞出，控油。