热菜家常菜
手指饼干
1、混合蛋白蛋黄，及混合面粉与鸡蛋糊，都要注意轻轻搅拌，用橡皮刮勺(如果没有话尽量用扁平勺子)从底部向上翻拌，不要划圈免消泡。2、因为不需要挤出花纹，所这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，保鲜袋一角剪一个口，直接挤出面糊了。3、混合蛋白蛋黄。挤好面糊后，要尽快放进烘焙，否则会影响面糊膨胀。4、到饼干表面呈微金黄色即。最后几分钟多看着点，免糊。
配料表：
- 低筋面粉 （35克）
- 蛋白 （1个）
- 蛋黄 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 细砂糖 （15克(加入蛋白中)）
详细做法：
STEP1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状
STEP2、加入1/3的细砂糖
STEP3、继续搅打至蛋白变得浓稠
STEP4、再加入1/3的细砂糖
STEP5、继续搅打至蛋白出现纹路
STEP6、加入最后1/3的细砂糖
STEP7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
STEP8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
STEP9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
STEP10、筛入低筋面粉
STEP11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
STEP12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙
家常菜做法
- 103/19卤猪肝
- 203/19小森妈妈菜谱田七丹参煲田鸡
- 303/19超级简单美味的鸡肝鸡心鸡胗
- 407/18家常菜做法，蒜蓉金针菇的家常做法，家常菜做法40种做法
- 506/09【家常菜做法大全】酱爆鸡丁的吃法与做法15种
- 611/29美食菜谱：洋葱木耳的做法大全33种家常菜