STEP1、糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。

STEP2、箬葉和馬蘭在水中煮軟。

STEP3、折成锥体。

STEP4、注意包邊要重疊，這樣米才不會露。

STEP5、底部先放一層米，盡量鋪開。

STEP6、角部放一枚栗子，平展部分放一片臘肉。

STEP7、再放一層米隔開。然後放一片臘肉和栗子。注意與第一層放的餡料錯開。

STEP8、再覆蓋上一層米，大拇指与食指合拢，箬葉收口。

STEP9、把上端的葉順勢壓下。

STEP10、壓後狀態。

STEP11、葉子中線捏齊，并拢在一側。

STEP12、馬蘭放在食指處壓緊，捆綁。

STEP13、打結。

STEP14、完美。

STEP15、高壓鍋1小時。悶2小時。

STEP16、成品。