热菜家常菜
自制肠粉简单法
配料表：
- 粘米粉 （(主要成分占大量)）
- 鸡蛋 （（做几份备几个））
- 木薯粉 （（主要是增加韧性比粘米粉少个30克左右））
- 生粉 （（增加嫰滑感10-20克左右））
- 油 （适量）
- 水 （适量）
- 肉末 （适量）
- 生菜 （5片）
详细做法：
STEP1、第一步是先调粉浆，把粉都放到盘里，倒入冷开水，边倒入边搅拌，搅拌至无粒感，还要清一些
STEP2、浆调成这样
STEP3、锅水烧水后开始准备鸡蛋打在一个碗里打散备用，肉切好放点生粉和油，生菜洗好备用
STEP4、准备蒸盘，我的是不锈钢平底的，只有一个做的慢，二个就换着来会快些。
STEP5、浆倒入盘刚填满盘底就好了，薄薄的，加了点肉末。
STEP6、蒸的起泡就可以了的
STEP7、鸡蛋的
STEP8、今天的薄些，也没生菜今天赶时就浇了点生抽和花生油
STEP9、昨天做的酱汁好些，看起来更有食欲吧
