STEP1、鸭蛋磕出来，180度烤12分钟，蒸熟也是可以的，然后勺子压碎，这个时候可以把一些硬心去除，保证口感！

STEP2、我用的海鸭蛋，出油很高，烤盘里的油不要浪费了！

STEP3、不粘锅放黄油融化后加入碎蛋黄

STEP4、小火把蛋黄炒出油，加入肉松，关火，加入沙拉酱，大致炒成团，然后戴手套揉均匀

STEP5、揉均匀来，冷却后分成30克一个馅料

STEP6、搓好的馅料

STEP7、青团皮按照方子做好，软度大概就是耳垂那样，包好保鲜膜醒个10分钟！

STEP8、青团30克一个包好馅料

STEP9、水烧开后上锅蒸10分钟出来，刷油，包好保鲜膜

STEP10、包好保鲜膜，冷冻保存

STEP11、油亮哦

STEP12、等不及尝一口