STEP1、红枣洗干净去核，加入纯牛奶，放进料理机里绞打成枣泥。

STEP2、盆里打入3个鸡蛋，40g白糖，4g麦芽糖醇糖浆，用电动打蛋器隔温水快速打发。

STEP3、一直打发到蛋糕糊发白，体积膨大，滴落下的蛋糕糊画8字几秒不消失就好了。

STEP4、加入过筛后的面粉，用翻拌的手法混合均匀。

STEP5、加入枣泥和玉米油，继续用翻拌的手法混合均匀。

STEP6、翻拌好的蛋糕糊。

STEP7、蛋糕糊倒入模具9分满，轻震排出气泡。

STEP8、放入预热好的烤箱，160度烤15分钟左右，表面上色，闻到枣香味就可出炉了。

STEP9、出炉后轻震一下即可脱模。

STEP10、趁热吃枣香扑鼻。